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進口食品級色素 赤蘚紅 色澱 西北地區總經銷
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赤蘚紅又稱櫻桃紅、四碘熒光素、食品色素3號。
【特性】:
紅色或紅褐色顆粒或粉末,無臭,易溶於(yu) 水,溶於(yu) 乙醇、丙二醇和甘油,不溶於(yu) 油脂,耐熱性、耐堿性、耐氧化還原性好,耐細菌性和耐光性差,遇酸則沉澱,吸濕性差。具有良好的染著性,特別是對蛋白質染著性尤佳。根據其性狀,在需高溫焙烤食品和堿性及中性食品中著色力較其他合成色素強。
【用途】:
用於(yu) 調味醬時使用量0.05g/kg; 用於(yu) 高糖果汁(味)或果汁(味)或果汁(味)飲料、碳酸飲料、配製酒、糖果、糕點上彩裝、青梅使用量0.05g/kg; 用於(yu) 紅綠絲(si) 、染色櫻桃(係裝飾用),用量0.10g/kg。
主要用於(yu) 生物染色劑。用於(yu) 植物組織解剖中的Jackson染色;蘇木精染後的複染;Kreyberg's 方法,用於(yu) 角質素和粘液。
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