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藥用輔料口服級大豆油 cp15版藥典 有批文
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大豆油
Dadouyou
Soybean Oil
[8001-22-7]
本品係由豆科植物大豆（Glycine soya Bentham）的種子提煉製成的脂肪油。
【性狀】 本品為(wei) 淡黃色的澄清液體(ti) ，在乙醇中極微溶解，在水中幾乎不溶。
【類別】 藥用輔料，溶劑和分散劑等。
【貯藏】 遮光，密封，在涼暗處保存。
大豆油是從(cong) 大豆中壓榨提取出來的一種油，通常我們(men) 稱之為(wei) “大豆色拉油”，是常用的烹調油之一。大豆油的保質期長也隻有一年，質量越好的大豆油應該顏色越淺，為(wei) 淡黃色，清澈透明．且無沉澱物，無豆腥昧，溫度低於(yu) 零攝氏度以下的優(you) 質大豆油會(hui) 有油脂結晶析出
大豆油是世界上常用的食用油之一，是我國國民，特別是北方人的主要食用油之一。大豆油富含多種寶貴的營養(yang) 成分，在加工成成品油後必須注意保鮮。大豆油的顏色較深，炒菜遇熱後比較容易起泡。市麵上的大豆油大多是精煉油，適合炒菜。
大豆油又稱黃豆油。顧名思義(yi) 是由黃豆壓榨加工而來的。主要生產(chan) 於(yu) 我國東(dong) 北、華北、華東(dong) 和中南各區域。與(yu) 其他油脂原料相比，黃豆的含油量低，隻有16%～24%。為(wei) 了實現大的效益，廠家在壓榨黃豆的過程中一般會(hui) 使用浸出法來獲取黃豆中大部分的油脂。所以市麵上能看到的豆油，大多都是由浸出法所生產(chan) 出來的成品油。由於(yu) 黃豆原料市場上充斥著各種不同類型的轉基因大豆，在挑選豆油時也可借由仔細閱讀標簽來了解產(chan) 品的原料中是否使用了基因改造的黃豆，進而做較合理的選擇
豆油味甘辛，性熱，
具有驅蟲、潤腸的作用；
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