詳細介紹
西北 總經銷( 廠價(jia) )藥用澱粉 (玉米澱粉) 可溶性澱粉 預膠化澱粉 水溶性澱粉
西北 總經銷( 廠價(jia) )藥用澱粉 (玉米澱粉) 可溶性澱粉 預膠化澱粉 水溶性澱粉
產(chan) 品名稱:澱粉
外觀性狀:本品為(wei) 白色,無臭,無味粉末。有吸濕性。
溶解性:不溶於(yu) 冷水,乙醇和乙m。
熔 點:256-258℃
密度:1.5 g/mL at 25 oC(lit.)
沸點:357.8°C
澱粉不溶於(yu) 冷水.但和水共同加熱至沸點,就會(hui) 形成糊漿狀。俗稱漿糊.這又叫澱粉的糊化,具有膠貓性。這種膠鑽性遇冷水產(chan) 生膠凝作用,澱粉製品粉絲(si) 、粉皮就是利用澱粉這一性質製成的。烹調中的勾芡,也是利用了澱粉的糊化作用,使菜肴包汁均勻。當澱粉經稀釋處理後,初形成可變性澱粉.然後即形成能溶於(yu) 水的糊精。澱粉在高N(180一200'C)下也可以生成糊精,呈黃色。
類別 藥用輔料,填充劑和崩解劑等。
貯藏 密閉,在幹燥處保存。[4]
產(chan) 品谘詢
聯係我們(men)
hth苹果版 公司地址:西安市蓮湖區豐禾路 技術支持:掃一掃 更多精彩
微信二維碼
網站二維碼