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甜菊素
來源：《中國藥典》2015年版四部 分類：藥用輔料 筆畫：11 頁碼：563
甜菊素
Tianjusu
Steviosesin
[57817-89-7]
本品是以甜菊素為(wei) 主的混合苷。按幹燥品計算，含甜菊素（C38H60O18）不得少於(yu) 95.0%。
性狀:本品為(wei) 白色或類白色粉末；無臭，味濃甜微苦。
本品在乙醇中溶解，在水中微溶。
比旋度 取本品，精密稱定，加水溶解並定量稀釋製成每1ml含10.Omg的溶液（如溶液不澄明，應濾過）。在25℃時，依法測定（通則0621），比旋度應為(wei) -30°至-40°。
鑒別: 取本品與(yu) 甜菊素對照品各10mg，分別加無水乙醇1ml溶解，製成供試品溶液與(yu) 對照品溶液。照薄層色譜法（通則0502）試驗，吸取上述兩(liang) 種溶液各2μl，分別點於(yu) 同一矽膠G薄層板上，以三L烷-甲醇-水（65：35：10）的下層液為(wei) 展開劑，展開，取出，晾幹，噴以30%硫酸乙醇溶液，在110℃加熱約15分鍾至斑點清晰，供試品溶液所顯主斑點的位置應與(yu) 對照品溶液的主斑點相同。
檢查:雜質吸光度 取本品，精密稱定，加水溶解並定量稀釋製成每1ml含20.0mg的溶液。照紫外-可見分光光度法（通則0401）在370nm波長處測定，吸光度不得大於(yu) 0.10。
酸度 取本品0.50g，加中性乙醇（對酚酞指示液顯中性）20ml，振搖使溶解，加酚酞指示液1滴，用氫氧化鈉滴定液（0.1mol/L）滴定至紅色出現，並在10秒鍾內(nei) 不褪，消耗氫氧化鈉滴定液（0.1mol/L）不得過0.5ml。
幹燥失重 取本品，在105℃幹燥至恒重，減失重量不得過5.0%（通則0831）。
熾灼殘渣 取本品1.0g，依法檢查（通則0841），遺留殘渣不得過0.1%。
重金屬 取熾灼殘渣項下遺留的殘渣，依法檢查（通則0821第二法），含重金屬不得過百萬(wan) 分之二十。
砷鹽 取本品1.0g，加10ml硝酸浸潤樣品，放置片刻後，加玻璃珠數粒，緩緩加熱，待作用緩和後，稍冷，沿瓶壁加入硫酸5ml，再緩緩加熱，至瓶中溶液開始變成紅棕色，保持微沸，並分次滴加硝酸，每次2～3ml，直至溶液呈無色或淡黃色，繼續加熱5分鍾，冷卻，加水10ml，煮沸至產(chan) 生白煙，放冷，緩緩加水適量使成28ml，依法檢查 （通則0822*法），應符合規定（0.0002%）。
含量測定: 取本品約0.3g，精密稱定，置250ml錐形瓶中，加稀硫酸25ml與(yu) 水25ml，振搖溶解後，加熱至微沸，水解30分鍾，冷卻，濾過，濾渣用水洗至中性後，加中性乙醇（對酚酞指示液顯中性）50ml，溶解後，再加酚酞指示液2滴，用乙醇製氫氧化鉀滴定液（0.05mol/L）滴定至溶液顯紅色，10秒鍾內(nei) 不褪。每1ml乙醇製氫氧化鉀滴定液（0.05mol/L）相當於(yu) 40.24mg的C38H60O18。
類別: 藥用輔料，矯味劑和甜味劑。
貯藏: 密封保存。
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