海藻糖
Haizaotang
Trehalose
C12H22O11 342.30 [99-20-7]
C12H22O11·2H2O 378.33 [6138-23-4]
本品由食用級澱粉酶解而成。為(wei) 兩(liang) 個(ge) 吡喃環葡萄糖分子以1,1-糖苷鍵連接而成的非還原性雙糖,可分為(wei) 無水物和二水合物。按無水物計算,含C12H22O11應為(wei) 98.0%~102.0%。
【性狀】本品為(wei) 白色或類白色結晶性粉末。
無水海藻糖在水中易溶,在甲醇或乙醇中幾乎不溶。二水海藻糖在水中易溶,在甲醇中微溶,在乙醇中幾乎不溶。
水分 取本品,照水分測定法(通則0832)測定,含水分應為(wei) 9.0%~11.0%;如為(wei) 無水物,含水分不得過1.0%。
熾灼殘渣 取本品,依法檢查(通則0841),遺留殘渣不得過0.1%。
重金屬 取本品4.0g,加水23ml溶解後,加醋酸鹽緩衝(chong) 液(pH3.5)2ml,依法檢查(通則0821第一法),含重金屬不得過百萬(wan) 分之五。
微生物限度 取本品,依法檢查(通則1105與(yu) 通則1106),每1g供試品中需氧菌總數不得過103cfu,黴菌和酵母菌總數不得過102cfu,不得檢出大腸埃希菌;每10g供試品中不得檢出沙門菌。
細菌內(nei) 毒素(供注射用) 取本品,依法檢查(通則1143),每1mg海藻糖中含內(nei) 毒素的量應小於(yu) 0.05EU。
【類別】藥用輔料,矯味劑、甜味劑、冷凍幹燥輔料、稀釋劑、增稠劑和保濕劑等。
【貯藏】密封,陰涼、幹燥處保存。
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