藥用輔料香草醛在製劑中的主要作用 用途

   香蘭(lan) 素（Vanillin），又名香草醛，為(wei) 一種廣泛使用的可食用香料，可在香莢蘭(lan) 的種子中找到，也可以人工合成，有濃烈奶香氣息。廣泛運用在各種需要增加奶香氣息的調香

食品中，如蛋糕、冷飲、巧克力、糖果；還可用於(yu) 香皂、牙膏、香水、橡膠、塑料、醫藥品。

    分子式：C8H8O3分子量：152.14。白色至淺黃色晶體(ti) ，熔點81℃，沸點284~285℃，相對密度1.060，在秘魯香脂，丁子香芽油，香子蘭(lan) ，咖啡，葡萄，白蘭(lan) 地中有發現，

具有香子蘭(lan) 氣味，十分甜的味道

  香蘭(lan) 素是重要的食用香料之一，是食用調香劑，具有香莢蘭(lan) 豆香氣及濃鬱的奶香，是食品添加劑行業(ye) 中缺少的重要原料，廣泛運用在各種需要增加奶香氣息的調香食品中，

 如蛋糕、冷飲、巧克力、糖果、餅幹、方便麵、麵包以及煙草、調香酒類、牙膏、 肥皂、香水、化妝品、冰淇淋、飲料以及日用化妝品中起增香和定香作用。還可用於(yu) 香皂、

牙膏、橡膠、塑料、醫藥品。符合FCCⅣ標準。

主要用途

1、 用作食用香精、日化香精、醫藥中間體(ti) 。

2、是獲取粉香、豆香的好香料。常作粉底香用。可廣用於(yu) 幾乎所有香型，如紫羅蘭(lan) 、草蘭(lan) 、葵花、東(dong) 方香型中。能和洋茉莉醛、異丁香酚苄醚、、麝香等合用兼作是定香、

修飾劑與(yu) 和合劑，也可用於(yu) 掩蓋不良氣息。在食用、煙用香精中應用也較廣，而且用量也較大。在香莢蘭(lan) 豆型、奶油、巧克力、太妃香型中都是用香料。

3、香蘭(lan) 素是中國規定允許使用的食用香料，可作定香劑，是配製香草型香精的主要原料。也可直接用於(yu) 餅幹、糕點、糖果、飲料等食品的加香。用量按正常生產(chan) 需要，一般在巧

克力中970mg/kg；口香糖中270mg/kg；糕點、餅幹中220mg/kg；糖果中200mg/kg；調味品中150mg/kg；冷飲中95mg/kg。

4、GB-2760-2011規定為(wei) 允許使用的食用香料。廣泛用於(yu) 配製香草、巧克力、奶油等型香精，用量可達25%～30%，或直接用於(yu) 餅幹、糕點，用量0.1%～0.4%，

冷飲0.01%～0.3%，糖果0.2%～0.8%，尤其是含乳製品。

5、重要的合成香料，廣泛用於(yu) 日用化用品，作食用、煙用和酒用得法 精。在食品工業(ye) 中用量大，用於(yu) 配製香草、巧克力、奶油等型香精，用量可達25-30%，直接於(yu) 餅幹、

糕點，用量0.1-0.4%，冷飲0.01-0.3%，糖果0.2-0.8%，尤其是含乳製品。用於(yu) 分析化學，檢驗蛋白質氮雜茚及單寧酸。在製藥工業(ye) ，用於(yu) 生產(chan) 降壓藥甲基多巴、

兒(er) 茶酚類藥物多巴，以及白內(nei) 停、敵菌淨等。

6、用作有機分析標準試劑

生產(chan) 方法用鹽酸酸化成鹽，用亞(ya) 硝酸鈉硝化掉得對亞(ya) 硝基-N，N-二甲苯胺鹽酸鹽。將其與(yu) 愈創木酚、甲醛在41-43℃縮合。然後用苯萃取。第一次蒸餾，

用苯重結晶，再進行第二次蒸餾，用水重結晶。50℃幹燥得成品。亞(ya) 硫酸紙漿廢液中，含有樺柏醇結構單位的木質素磺酸鹽，在堿性條件下氧化，然後水解可得到香草醛。