藥用級單雙硬脂酸甘油酯使用範圍 用途

乳化劑，可用於(yu) 各類食品，需要適量使用。

作為(wei) 乳化劑。在作食品添加劑的應用方麵，以麵包、餅幹、糕點等的使用量最大，其次是造奶油、黃油、冰淇淋。

醫藥製品中作為(wei) 賦形劑，用於(yu) 中性藥膏的配製；在日用化學品中，用於(yu) 配製雪花膏、冰霜、哈蜊油等。還用作油類和蠟類的溶劑，吸濕性粉末保護劑和不透明遮光劑。

甘油和脂肪酸反應生成的甘油脂肪酸酯，有單酯、二酯、三酯，三酯就是油脂，完沒有乳化能力。

一般可利用單酯、二酯的混合物，也可蒸餾精製得到單酯含量約為(wei) 90%的產(chan) 品。采用的脂肪酸，可以是硬脂酸、棕櫚酸、肉豆蔻酸、油酸、亞(ya) 油酸等。但在多數情況下采用以硬脂酸為(wei) 主要成分的混合脂肪酸。