聚山梨醇酯80也叫做聚氧乙烯山梨醇酐單油酸酯或Tween 81,是一種琥珀色帶一點苦味的粘稠液體(ti) 。
它主要當做食品,化妝品,維生素營養(yang) 品,藥物和疫苗的乳化劑使用。
這種產(chan) 品是山梨醇與(yu) 油酸的衍生物,世界各地很多地方都可以生產(chan) 。
乳化劑幫助將各種成分綁定在一起並保持分開,常見於(yu) 油和水。
它也是一種表麵活性劑,能降低液體(ti) 表麵張力的物質。
例如,它經常用於(yu) 生產(chan) 冰淇淋和冷凍甜點。
此外,聚山梨醇酯80也經常作為(wei) 乳化劑和表麵活性劑用於(yu) 調味品,口香糖,乳製品,甜點,以及美容乳液等。
山梨醇酯80也當做增溶劑使用,這意味著它能幫助溶解成分。
作為(wei) 一種增溶劑,可以在醃製食品,明膠甜點,液體(ti) 肥皂,沐浴露和維生素保健品中發現它。
此外,許多藥物也包含這種成分。
它還經常與(yu) 酵母和奶酪一起作為(wei) 消泡劑使用。
一些人在準備家禽等食品時還用山梨醇酯80增濕。
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